- Vēlāk viņa paņēma nelielu pauzi no aktieru pasaules un 2003. gadā atgriezās ekrānā ar filmu “Charlie’s Angels: Full Throttle”. Pēc tam viņa parādījās filmā ‘Bobby’ (2006). Pēc tam viņa sniedza daudzus izlaidumus, tostarp Mr Brooks (2007), The Joneses (2010) un Margin Call (2011).
- 2005. gadā viņu aizstāja itāļu dizainere ‘Donatella Versace’ Madonna kā modes nama kampaņas jaunākā seja 2005.-2006.
- Saskaņā ar žurnāla Vanity Fair aptauju 2007. gada jūlijā viņa un viņas toreizējais vīrs Eštons Kačers bija sestais vislabāk ģērbtais pāris pasaulē.
- 2009. gadā viņa kopā ar bijušo dzīvesbiedru Eštonu Kačeru uzsāka programmu “The Demi and Ashton Foundation” (DNS); šis pamats ir pret bērnu seksuālo verdzību.
- 2011. gada beigās viņa parakstīja vēl vienu filmu “Lovelace;” bet dažu veselības problēmu dēļ nevarēja spēlēt savu lomu. Tad viņas lomu ieņēma Sāra Džesika Pārkere.
- 2017. gada februārī viņa pievienojās impērijas dalībniekiem atkārtotā lomā.
- Viņa ir parādījusies arī savvaļas auzās kopā ar Džesiku Lanģi un Šērliju Makleinu, sēriju pirmoreiz spēlēja Netflix 2017. gada maijā.
- Papildus aktiera karjerai viņa bija ieguldītāja Planet Hollywood (tematisko restorānu ķēde) kopā ar Brūsu Vilisu, Arnoldu Švarcenegeru un Silvestru Stalloni.
- Arī viņa ir pazīstama kā visprecīzākā leļļu kolekcionāre visā pasaulē. Viņas mīļākā lelle ir Gene Marshall modes lelle, un viņai bija atsevišķa māja, kur apmesties viņas 2000 lelles.
- Viņa vada arī ražošanas uzņēmumu “Moving Pictures”; kas ir producējis vairākas filmas, tostarp “Austin Powers: International Man of Mystery” (1997), tās turpinājumus “Austin Powers: The Spy Who Shagged Me” (1999) un “Austin Powers in Goldmember” (2002).
- Savā 41. dzimšanas dienā viņa nolīga pazīstamo fotogrāfu Mario Testino, lai viņš noklikšķinātu uz savu kailo fotogrāfiju komplekta. No šīm fotogrāfijām viens tika izmantots fotogrāfa grāmatai “Ļaujiet man ienākt”.
- Viņa bieži ir gājusi zem naza, ieskaitot krūšu palielināšanas operāciju un vairākas citas kosmētiskās operācijas, lai samazinātu tauku daudzumu uz gurniem, aizmugures un vēdera.